Реализация проекта "Правильное питание"

Тип проекта: познавательный.

Продолжительность: один месяц.

Возраст детей: подготовительная группа.

Участники проекта: дети, воспитатели, родители.

Актуальность:

Рациональное питание является одним из факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребёнка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья малыша. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям. Наиболее важно соблюдение принципов рационального питания детей раннего и дошкольного возраста. Этот период характеризуется интенсивными процессами роста, дальнейшим совершенствованием функций многих органов и систем, особенно нервной системы, усиленными процессами обмена веществ, развитием моторной деятельности.

Рациональное сбалансированное питание предусматривает использование необходимого набора продуктов, содержащих все пищевые компоненты, витамины, микроэлементы в соответствии с возрастными потребностями растущего организма. Дети не могут самостоятельно оценить полезность здоровой пищи.

Сегодня существует проблема правильного питания в семье, а правильное питание - это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия.

Цель проекта: пропаганда здорового питания среди детей и родителей.

Создание условий для формирования знаний детей и их родителей о правилах правильного питания.

Задачи проекта:

-расширять знания детей о продуктах здорового и нездорового питания;

-формировать у детей интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания;

-уточнить и обогатить знания детей и родителей о пользе витаминов, о том, как витамины влияют на организм человека;

-воспитывать у детей и родителей правильное отношение к питанию как составной части сохранения и укрепления своего здоровья.

Ожидаемый результат:

Через систему разнообразных мероприятий будут сформированы основные понятия рационального питания, потребность в здоровом питании и образе жизни, умение выбирать полезные продукты, воспитывать чувство ответственности за своё здоровье.

Повышение уровня знаний, умений и навыков у родителей, снижение уровня заболеваемости детей, формирование интереса к здоровому питанию в семьях.

Для успешной реализации проекта, наша работа была разделена на 3 этапа.

Первый этап подготовительный, на этом этапе проходил сбор и изучение необходимой литературы. Также дети и родители познакомились с темой и задачами нашего проекта. Было проведено анкетирование родителей «Питание и здоровье детей». Анализ анкет показал, что не все родители обладают достаточными знаниями о правильном и здоровом питании. Что питание детей  дома не всегда разнообразно и полезно. Так же столкнулись с проблемой, что родители не проявляют заинтересованности к проблеме здорового питания.

Подготовка информационного и наглядного материала для просвещения родителей.

Подбор демонстрационного материала по теме.

Разработка «домашнего задания» для родителей по проблемной теме.

2 этап: Практический:

Культура поведения за столом.

Дежурство по столовой (сервировка стола).

Правила питания.

Д/и. «Полезно - не полезно», «Вершки и корешки», «Съедобное-не съедобное».

Пальчиковая игра "Апельсин", "Капуста".

Беседы «Вредная и полезная пища», «Витамины А, В, С» «Польза овощей и фруктов».

В вечернее время с детьми организовываем сюжетно-ролевые игры «Кафе», «Магазин».

Просмотр презентации «Где живут витамины».

Эксперименты с кока - колой, который дал представление о вредном влияние газированного напитка на организм.

Домашнее задание «Готовим вместе с мамой полезные блюда».

Изготовление плаката «Полезная и вредная еда».

Мастер-класс «Полезные сладости».

Мастер - класс «Фруктовый салат».

Для родителей:

Буклеты "Где живут витамины", "Разговор о правильном питании"

Папка передвижка: "Живые витамины".

Обмен опытом по приготовлению полезных блюд родителей и детей.

3 этап: Заключительный:

Мастер-класс для детей и родителей «Карвинг из овощей»
Квест-игра для детей и родителей «Путешествие в страну здорового питания»

Выбор темы проекта оказался не случайным. После проведенной работы и родители совместно с детьми пришли к выводу о том, что только здоровая семья может быть по-настоящему счастливой. В результате пришли к выводу о том, что главными факторами, влияющими на здоровье семьи, является:

·        душевное благополучие, благоприятный психологический климат в семье;

·        физическое здоровье;

·        правильное и здоровое питание.

Рекомендации «Питание дошкольника»
1.    Питание должно быть разнообразным. Независимо от вкусовых пристрастий ребенка, его нельзя кормить на протяжении нескольких дней однообразной пищей. Необходимо предлагать новые вкусы и блюда, удовлетворяя потребность в основных пищевых веществах, витаминах, микроэлементах и формируя тем самым правильный стереотип питания.
2.    Пища должна быть безопасной. В детских учреждениях, в домашних условиях должны соблюдаться все правила хранения и приготовления блюд. При покупке продуктов необходимо обращать внимание на срок годности, условия хранения и целостность упаковки. Недопустимо покупать продукты у случайных лиц, в местах не установленной торговли.
3.    Необходимо обеспечить высокие вкусовые качества приготовленных блюд. При этом еда для ребенка не должна быть избыточно соленой, сладкой или терпкой. Не стоит исключать сахар, соль при приготовлении пищи, иначе дети откажутся есть, но лучше все же немного недосаливать. Со временем ребенок привыкнет к такой пище, что поможет сохранить ему здоровье во взрослой жизни. Из специй лучше использовать лавровый лист, душистый перец в небольших количествах.
4.    Пища должна химически "щадить" ребенка. Жареное не рекомендуется детям до 6 лет, но многие врачи рекомендуют расширять эти границы максимально.
5.    Для сбалансированного и полноценного питания необходимо ежедневно включать в детский рацион молочные продукты, фрукты и овощи.
6.    Необходимо соблюдать режим питания. Перерыв между приемами пищи должен составлять не более 3–4 часов и не менее полутора часов.
7.    Ребенок должен иметь хороший аппетит и не переедать!
При соблюдении этих простых правил родители помогут своему ребенку вырасти здоровым, счастливым и научат правильно относиться к еде как основному источнику энергии для жизнедеятельности и хорошего настроения.