Отражение современных профессий взрослых в самостоятельной игре старших дошкольников. Из опыта работы воспитателя в подготовительной группы.

Работая с детьми дошкольного возраста все время убеждаешься в том, что игра (особенно самостоятельная: задуманная, срежиссированная и организованная самими детьми) является важнейшим средством освоения детьми окружающего мира взрослых, способом знакомства и вхождения в этот мир, попытки попробовать себя во взрослой профессии, посмотреть, как эта профессия устроена, и создать свое представление о ней.

            Хочу поделиться своими наблюдениями за такой игрой старших дошкольников. Возникла она спонтанно. И развивалась по своим законам. Дети играли несколько дней. Я со своей стороны только наблюдала со стороны и иногда с помощью наводящих вопросов, ориентирующих детей в ситуации, создания ситуаций, требующих от детей быстрого решения возникшей проблемы и поиска адекватного ее решения, ненавязчивого рассказа о специфике данной профессии слегка помогала игре не закончиться. Вечером я пыталась описать то, что происходило в группе. Вот, что у меня получилось.

Один из детей, сидя за ЛЕГО-столом и играя с конструктором ЛЕГО, непроизвольно построил из мелких деталей предмет, напоминающий цилиндр. Ребенок, покрутив деталь, которую смастерил в руке, воскликнул: - Шаурма!»

Подойдя к воспитателю, решил угостить его своей «шаурмой». Так у ребенка зародилась мысль создать свой ресторан, который будет готовить блюда японской, и грузинской кухни. Предметами-заместителями будут выступать детали лего-конструктора. Но, прежде чем «творить», ресторатор-Иван нанял на работу помощника – Дашу. Дети договорились, что в обязанности Даши будет входить: помощь в приготовлении еды (т.е. помощника повара), разносить еду в ресторане (т.е. официанта), работать как курьер на доставке. Иван, как начинающий владелец, сам встал у плиты и стал шеф-поваром.

Ваня: - Даша, возьми желтые палочки и начни уже готовить! Люди ждут картофель фри! …. Как закончишь, делай пиццу, а я начну делать суши.

            Готовя еду, дети параллельно общались с клиентами, узнавали, какой напиток они хотят, какие столовые приборы им потребуются. Естественно, им важно было еще и мнение клиентов о качестве блюд.

            Самыми строгими критиками работы ресторана были воспитатели.

Восп.: - Ваня, ты же уронил крышку, поднял ее и опять накрыл кастрюлю… И мне сейчас подаешь!

Ваня: - Ой, сейчас оботру.

Восп.: - Нет. Помой и приготовь снова.

             Суп был приготовлен снова и принесен воспитателю.

Ваня: - Ваш суп.

Восп.: - Он какой?

Ваня: - Рыбный, … чистый!

Восп.: - Из какой рыбы?

Ваня: - Ну, желтый конструктор – это бульон, а красный - это рыба.

Восп.: - Какая рыба?

Ваня быстро среагировал : - Осетр.

Восп.: - У осетра мясо белое, а тут красное.

Ваня: - Я перепутал, это форель.

Восп.: - А может семга?

Ваня: - А чем отличается семга от форели?

Восп.: - Ну, ты же повар! Ты должен знать, из какой рыбы ты готовишь в своем заведении. Так, что за рыба?

Ситуация поставила Ивана в тупик. Он немного задумался, но попытался вывернуться, как смог.

Ваня: - Ну…Ну… Да, короче, вкусная она! Есть будете или нет?

Иван понимал, что от критики взрослого зависит его бизнес. Он ввел 15% скидку только для воспитателей.

От клиентов у Ивана не было отбоя. Он прекрасно работал сообща с Дашей, придумывая не только различные блюда, но и сервировку из деталей конструктора ЛЕГО. Ребята поддержали начинание Ивана и с удовольствием участвовали в игре.

Ваня: - Даша, нет! Мы теперь работаем в новом формате, мы расширились. Иди на кухню и начинай готовить рыбный суп.

Даша: - Ваня, а где поднос?

Ваня: - Возьми тарелку и поставь на нее. Будет нашим подносом. ...

Ваня: - Пошел готовить суши.

Костя, который тоже сидел за ЛЕГО-столом и играл в свою игру, возмутился:

- Ваши суши занимают много деталей вечно!

Ваня: - Ну и что? Потом сломаем. … Иди, Даша, ищи детали на суши!

Даша: - Сколько суши нужно сделать?

Ваня, обращаясь к воспитателю: - Сколько суши вам надо? У нас минимум три, максимум шесть.

Восп.: - Три.

Ваня: - Быстро готовь три суши из лучшей рыбы. Возьми форель, а воблой украсим.

К вечеру, после того как Дашу забрали домой, ее место заняла София.

Ваня: - Софа, тебе придется готовить и развозить заказы.

София: - С чего начать?

Ваня: - Нам нужно сделать 1 суши и 1 вок.

София принялась за готовку, но надолго ее не хватило. Мимо проходил Матвей. Его заинтересовала работа Софии, и он начал ее расспрашивать. София, отвечая на вопросы, отвлекалась от основной готовки. Заказы стали готовиться медленнее и не очень качественно. Это не понравилось начинающему ресторатору Ване.

Ваня: - Софа! Ты не видишь, что рис белый, а ты взяла желтый конструктор? Срочно переделай!

София: - Я и так устала, меня Матвей отвлекает.

Ваня: - Как же мне не хватает Даши!... Софа, если ты сейчас не перестанешь отвлекаться, я тебя уволю!

Софии надолго не хватило и она, бросив готовку, «уволилась» сама.

Воспитатель, обращаясь к Ване: - Если ты уволишь всех работников, то тебе самому придется готовить и разносить за всех!? Тебе на кухне нужен шеф и сушеф.

Ваня: - Я сам со всем справлюсь.

Восп.: - Помимо кухни, тебе нужен администратор в зал.

Ваня: - Мне не нужны работники, как Софа, которые будут отвлекаться на Матвея.

Восп.: - Для этого тебе надо составить анкету и выбирать из людей тех, с кем, на твой взгляд, ты смог бы работать. У кого есть опыт работы, или бери и сам обучай их.

Ваня: - Нет, мне не нравиться с Софой работать. Лучше с Дашей.

Восп.: - Даша будет завтра. А пока ты один работаешь, а клиенты идут. Чтобы справиться, тебе надо поставить некоторые блюда на «СТОП».

Ваня: - Это как? Не готовить совсем?

Восп.: - Нет. Убрать часть блюд из меню до тех пор, пока Даша не придет. Оставить те блюда, которые ты можешь быстро приготовить. А завтра вы снова сможете работать нормально.

Иван до прихода мамы остался в игре один. Чтобы не потерять клиентов, он сам начал и готовить, и принимать заказы, и разносить их. А, чтобы не потерять клиента в лице воспитателя, Ваня решил дать «важному клиенту» бонус – 1 день, когда воспитатель может питаться бесплатно в его заведении «СУШИ-ВОК».

Ваня: - Тимур, не трогай мой конструктор! И не пользуйся моей печкой. Если ты хочешь ходить ко мне, значит, ты обязан на меня работать.

Тимур: - Не буду. Мне тоже нужна печка, я тоже хочу варить суп.

Ваня: - Ну, делай… Кто тебе не дает?! Но только на меня!

Тимур: - Я открою свой ресторан тогда.

Ваня: - К тебе ходить никто не будет. Потому что у тебя печки нет. И не надо повторять за мной! Я – босс в игре. И ты работаешь на меня!

Доводы и, главное, уверенность в голосе Вани настолько впечатлили Тимура, что он согласился работать на Ивана.

Ваня: - Тимур, что ты делаешь?

Тимур: - Лед.

Ваня: - Зачем ты делаешь лед? Его не надо делать! Он сам сделается и без тебя!... Ты лучше поставь пончики жарить.

Ваня: - Тимур, соберись! На нас же отзыв будут писать! Нас могут закрыть!

И добавил, вздыхая: - Господи, как тяжело работать!?

Тяжелая ситуация с нехваткой сотрудников заставила ресторатора серьезно задуматься об отборе сотрудников для своего заведения. Ваня решил сделать анкету для претендентов на вакантную должность помощника ресторатора. В анкету вошли такие пункты:

1.      Добрый.

2.      Дружелюбный.

3.      Выполнение заказов вовремя.

4.      Внимательность.

5.      Хозяйственность.

6.      Должна помогать.

Уходя домой, Иван решил составить новое меню, убрав те блюда, которые не пользовались спросом и рецептов которых он не знал. Настойчиво попросил друга Тимура обязательно совместно с мамой на формате А₄ составить эскиз нового меню и распечатать его.

Ваня: - Тимур! Дома возьми лист А₄ и составь меню. Только пусть мама его сама напишет! Ошибки в меню нам не нужны!

Дома Ваня совместно с мамой доработал меню своего ресторана «СУШИ-ВОК». Он убрал лишние блюда оставил только 9 блюд: шаурма (пр.авт.- или шаверма), суши, тефтели, пончики, гречка с биточками, лапша с говядиной, рыбный суп, спагетти с креветками в томатном соусе. И 9 видов напитков: милкшейк, лимонад, морс, мохито, сок, кофе, какао, вода.

С обновленным меню и продуманным планом действий он утром пришел в детский сад. Протестировал всех претендентов на должность помощника по составленной им анкете, поговорив с каждым. И снова открыл свое заведение. Его помощником стал Тимур.

Восп.: - Какую рыбу вы положили в суп?

Ваня: - Как вы и хотели, белую.

Восп.: - Как она называется?

Ваня: - Карась.

Восп.: - Я не буду есть суп с костями.

Тимур: - Ой, карп.

Восп.: - Он тоже с костями.

Ваня: - Ну, Наталия Владимировна! Мы же еще маленькие!...

Восп.: - Что ты положил в шаурму?

Ваня: - Мясо.

Восп.:- Какое мясо? Ты у меня даже не узнал!

Ваня: - Тимур, ты спросил?

Тимур: - Нет.

Ваня: - Ну, мы уже сделали с говядиной. Вы будете?

Восп.: - Буду. Что вы вообще положили в него?

Тимур: - Апельсин.

Ваня, развернувшись к Тимуру, выдохнул: - Все, ты уволен!

Никто, кроме Даши, ресторатора-Ивана так и не удовлетворил. Поэтому ребенок уговорил девочку стать его помощницей и сегодня. Игра продолжилась.

Интересно, что за игрой, не привлекая особого внимания, но очень заинтересованно, наблюдали родители, которые вечером забирали детей домой. Особо внимательно наблюдал за игрой папа-бизнесмен одной из девочек.